Équipements pour la transformation laitière et fromagère
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EBR soutient la croissance des producteurs laitiers de chez nous depuis près de 50 ans.
Toutes les informations sur nos solutions d’équipements pour la transformation laitière.
Réservoirs à lait
Les cuves en acier inoxydable sont conçues pour s’adapter à vos besoins, tant sur le plan du volume de production que de l’espace disponible en usine. Nous fabriquons des réservoirs extérieurs pour l’entreposage du lait (bulk tanks) ainsi que des cuves de procédés pour la production de produits laitiers.
Transfert de chaleur
Un échangeur de chaleur à plaques pour la thermisation peut différer considérablement d’un échangeur pour la pasteurisation du lait. Nous intégrons différents modèles d’échangeurs thermiques, selon vos besoins.
Homogénéisateur à lait
L’homogénéisation du lait est un procédé servant à améliorer plusieurs aspects du produit fini. Elle permet d’obtenir une meilleure texture et une finition plus brillante, de contrôler la taille des particules pour que les émulsions soient plus lisses et plus fines et d’améliorer la stabilité du produit pour réduire le besoin d’additifs.
Ultrafiltration du lait
L’ultrafiltration est utilisée dans la fabrication de produits à base de lactosérum, de lait ou de plantes, notamment pour produire des fromages frais fermentés avec un rendement nettement supérieur.
